商品情報

業務用商品

創業80余年の歴史の積み重ねによって、多くの仕入れ先との関係を築いてまいりました。さまざまなだし用の原料を慎重に吟味してブレンドし、料亭から居酒屋、うどん・そば処など、プロのご要望に沿ったオリジナルのだしをお作りしております。また、小売用PB商品の開発にも対応しております。

現在取り扱いのある50種類以上の素材は、粉砕の大きさや削りの厚みを変えることで数百パターンの組合せ配合が可能です。小ロット対応など様々なご要望にお応えいたします。

一般向け小売用商品

「とくだし」

鰹節・さば節・ムロアジ節・宗田節・昆布を使用。それぞれ粉砕の大きさを調整し簡単に美味しい出汁が出るよう工夫しています。煮出した時に効率よく出汁が出るテトラ型を採用しており、幅広くお使いいただけます。

「だし屋の女将が作っただしシリーズ」

基本のだしをベースに３種類の味わいが手軽に楽しめる、パウダータイプとテトラパックタイプのお出しのシリーズです。忙しい毎日でも、きちんとだしがとれるようにと女将が無添加にこだわって作り上げた自信作です。